MENÚS PARA COCKTAIL

Tanto para ocasiones especiales como para comidas de trabajo,
os presentamos una selección de menús a modo de ejemplo.

Pídenos una propuesta personalizada y adaptada a tu evento.

También para niños.

Se puede contratar también servicio de bebidas y camarero.

 

Tipo 1

Vasitos de crema de boletus
Tartaletas con mermelada de higos, mousse de foie y almendras crujientes
Tacos de merluza fresca rebozada con salsa mayonesa o salsa beurre blanc
(a base de mantequilla, chalotas y reducción de vinagre)
Ñoquis con salsa de trufa
Samosas árabes con chutney de mango
Mini Burger de pavo con cebolla confitada y mostaza
Cazuelas de carrillera de ibérico estofadas al Oporto con patata

Postre
Cremoso de mango con almendras
Verrines de dos chocolates

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Tipo 2

Tablas de jamón ibérico cortado a cuchillo con picos
Croquetas de puerros confitados o de jamón ibérico
Rollitos orientales con salsa agridulce
Vasitos de crema de calabaza aderezada con mascarpone
Mini vol au vent rellenos de bechamel, merluza y puerros confitados
Rollitos de roastbeef rellenos de pimientos confitados y rúcula
Mini cuencos con risotto de boletus y parmesano

Postre
Verrines de cremoso de toffee con polvo de praliné
Verrines de tarta de limón con crumble de almendras

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Tipo 3

Vasitos de gazpacho de melón con virutas de ibérico
Mini ensaladas de quinoa con tomates cherry, piñones, queso, cilntro y aliño de lima
Tacos de atún rojo salteados con salsa teriyaqui
Blinis con salmón ahumado y crema agria
Brocheta de jamón ibérico y mango
Mini Burger de ternera con mostaza dulce
Ravioli de foie con salsa de trufa

Postres
Verrines de mousse de fruta
Cremoso de violeta con coulis de frutos rojos

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Tipo 4

Mini quiches de queso y cebolla confitada o de bacon y queso
Tabla de quesos variados con panes, uvas, blinis, nueces…
Tabla con mini brioches artesanas con lacón cortado a cuchillo
Sándwiches integrales de pavo y trufa
Mini tortillas de patata
Vasitos de vichyssoise con cebolla crujiente
Mini croissants de jamón

Postre
Mousse de chocolate y frambuesas
Tartaletas de limón

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